En el año 2014 se amplia el proyecto con la creación de la primera oleoteca de la isla de Ibiza, la Oleoteca Ses Escoles. Ses Escoles se encuentra en la misma finca en una emblemática edificación, la antigua escuela de San Lorenzo, de allí su actual nombre. Desde el estudio de arquitectura de Isabel López Vilalta convirtieron estas viejas escuelas en lo que son hoy, un espacio que irradia un profundo respeto por su historia y su entorno natural.
LOS ESPACIOS
Ses Escoles es un espacio cuidado de líneas rectas y con una decoración limpia, sencilla y adaptada al entorno donde conviven la gastronomía y el cultivo de olivos. El restaurante está diseñado para disfrutar de la gastronomía y sentir la esencia de Ibiza: Salón principal con vistas a la cocina, patio interior cubierto muy luminoso, dos salones privados perfectos para pequeños grupos y una terraza exterior ideal para vivir agradables veladas en los meses de verano.
LA TERRAZA EXTERIOR
La terraza exterior nos invita a vivir agradables veladas bajo la luna ibicenca rodeados de olivos de nuestra almazara Can Miquel Guasch y flora local ambientada con música en directo en los meses de verano.
DESCUBRE NUESTRO RINCÓN GOURMET: LA TIENDA
En nuestra pequeña tienda podrás encontrar y adquirir algunos de los productos más típicos y conocidos de la isla. Artesanía, vinos de la Tierra de Ibiza, productos gourmet así como el aceite de Oliva Virgen Extra Can Miquel Guasch. Además de una línea de cosméticos y velas aromáticas ‘Ibiza Senses’ hecha a base de aceite ecológico de la finca.
