LA CARTA


PARA COMPARTIR

Alioli y aceitunas marinadas
Pimientos del padrón
Pan de cristal y tomate natural con AOVE Can Miquel Guasch
Jamón ibérico de bellota
Nuestras croquetas caseras de gamba o jamón ibérico
Selección de verduras en tempura y salsa romesco
Queso provolone fundido y mermelada de cebolla
Coca de sobrasada, queso de Mahón y vinagreta de miel
Coca de escalivada, queso de cabra y tapenade
Coca de berenjena, cebolla y anchoas
Nuestros huevos payeses y patata roja ibicenca con jamón ibérico o sobrasada

ENTRANTES

Ensalada queso de cabra
Nuestro steak tartar y tuétano
Ensala de langostinos
Trigueros braseados y zabaione de parmesano
Ensalada de tomate y cebolleta
Berenjena, queso cabra y granada
Ensalada payesa de patata y pimientos
Tartar de salmón y aguacate

PASTA Y ARROZ

Arroz de matanzas (mínimo 2 personas)
Arroz meloso de bogavante y azafrán (mínimo 2 personas)
Canelon casero XXL de cordero marinado y su salsa bechamel
Ravioli vegetariano

PESCADOS A LA BRASA

Rodaballo a la brasa y refrito de ajos (mínimo 2 personas)
Lenguado con salsa cítrica
Calamar a la brasa y mayonesa cítrica
Tataki de atun rojo y salsa ponzu
Zamburiñas y aceite de perejil

CARNES A LA BRASA

Chuletón de vaca
Solomillo de ternera
Entrecot de ternera
Chuletilla de cordero lechal
Presa ibérica
Pollo payés marinado
Hamburguesa Ses Escoles
Paletilla de cordero lechal a baja temperatura

GUARNICIONES

Patatas fritas
Pimiento rojo asado
Ensalada verde
Verduras del día

NUESTRAS SALSAS

Chimichurri
Romesco
Salsa verde

MENÚ INFANTIL

Fingers de pollo
Huevos con patatas
Pescado blanco frito con patatas

Disponemos de información sobre alérgenos. Consulte a nuestro personal
Todos nuestros platos están cocinados con Aceite de Oliva Virgen Extra Can Miquel Guasch